Tempere o salmão com o suco de limão, o alho o alecrim e o sal. Deixe descansar na geladeira por 30 minutos.

Numa travessa untada coloque as rodelas de batata, o salmão.

Regue com azeite e leve para assar por 30 minutos coberto com papel alumínio.

Retire o papel e deixe dourar

Molho:

*Em uma frigideira aqueça a manteiga o azeite, coloque as alcaparras escorridas e lavadas (elas são muito salgadas) a

salsinha e desligue.

Retire o salmão do forno.

Cubra com o molho e sirva.