Tempere com limão, e sal as postas. Coloque numa forma refratária ligeiramente untada. Misture o requeijão, o leite de coco e o purê de tomate. Cubra o peixe com este molho e leve ao forno, pré-aquecido 180°c, por 20 minutos ou até que esteja Assado. Decore com salsa. Sirva com arroz branco e brócolis no vapor.