Bobó de Camarão
Ingredientes
- 1 kg de camarão limpo
- 1 dente de alho
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- 1 colher (chá) de sal
- 2 cebolas
- 3 tomates sem pele e sem sementes
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino branca
- 1 colher de sopa de semente de coentro moída
- 1/2 xícara de chá de coentro fresco
- 1/2 xícara de chá de azeite de dendê
- 2 colheres de sopa de óleo de coco (opcional)
- 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 1 colher de chá de páprica doce
- 500 ml de leite de coco
- 500 g de puré de mandioca
Modo de Preparo
Tempere o camarão com sal, pimenta, páprica, a semente de
coentro moída, coentro fresco e limão, e reserve.Refogue a cebola com o tomate sem pele e o alho.
Adicione o camarão e deixe refogar rapidamente com um pouco de leite de coco.
Retire o camarão.
Acrescente o purê de mandioca e leite do coco restante no caldo do camarão e bata no liquidificador.
Volte para a panela com o camarão, tempere com o dendê e os outros temperos.
Sirva em seguida.
Horário de Funcionamento
Guarujá – de segunda à sexta – 7:30h às 12:00h / 13:30h às 17:00h
Sábado – 8h às 13h
Domingo e Feriados – 8h às 12h
Praia Grande – de segunda à sexta – 7:30h às 17:00h
Sábado – 7:30h às 13:00h
Domingo e Feriados – 8h às 12h