Tempere os filés com sal e limão e reserve.

Escorra os filés de peixe, passe pelos ovos e empane na farinha de rosca.

Frite em óleo pré-aquecido (não muito quente).

Reserve em local quente.

Para o molho, refogue o azeite, a manteiga com a cebola, o alho e os tomates.

Junte os camarões, coloque o sal e a pimenta e refogue de 3 a 5 minutos.

Desligue o fogo, junte a salsa picada.

Sirva os filés cobertos com molho de camarão e arroz branco.